《台北火鍋》石研室 小巨蛋分店|實驗精神的文青風石頭火鍋

台北小巨蛋算是歐美加白天的生活範圍,不管是覓食或是值班倒垃圾XD都會經過這幾條巷子,某天發現以前的文具批發店變成了時髦又文青的火鍋店,名字取著實驗室的諧音,以實驗精神打造石頭火鍋的新風味,從傳統中發揮創意,最特別的還有燒酒與啤酒口味的湯頭,這非常對我假鬼假怪的口味啊哈!所以找一天和同事相揪來吃鍋嚕!

台北小巨蛋火鍋

 

小清新風格,吃鍋也能很文青

從小巨蛋捷運站5號出口直走到711左轉的巷子就會看到,連門口的標示都是實驗器皿(酒精燈?量杯?不是理工人傻傻分不清楚)

台北小巨蛋火鍋

 

其實在網路上也有看過以實驗室為概念的餐飲酒吧,但總是有一點生冷的距離感(當然也是成功營造出時尚感啦~),但石研室感受到的是酒精燈開始燃燒的溫度(不過這裡沒有酒精,用的是電磁爐),白色鐵道磚雙色搭配與水泥地顯得清爽,木頭桌與植栽們讓空間多了璞真調性,文青卻不假掰,覺得舒服的小清新氛圍。

台北小巨蛋火鍋

 

台北小巨蛋火鍋

 

廁所在地下室,樓下也妝點得很可愛喔!這些實驗器材都繽紛起來了!

台北小巨蛋火鍋

 

台北小巨蛋火鍋

 

自助區:

醬料、飲料、加湯自取,但還是有收服務費。

醬料都是量杯盛裝非常一致性。

台北小巨蛋火鍋

 

湯壺內都是原湯,從開始都最後鍋內的湯頭滋味始終如一!

台北小巨蛋火鍋

 

MENU 菜單

粉專版菜單←有限時 有收服務費

先選鍋物:有10幾種鍋物選擇,牛雞豬羊海鮮都有,也有素食鍋啤酒麻油雞是石研室的推薦實驗鍋!

風味湯頭原味/番茄+20/泡菜+20/麻辣+60 (部分鍋物無法換湯頭)

肉量選擇正常/大份 (海鮮跳過此選項)

附餐:白飯/冬粉/統一麵/滷肉飯+10/讚岐烏龍麵+10/麻油麵線(限麻油,燒酒鍋)

飲品:豆漿/紅茶/豆漿紅茶

台北小巨蛋火鍋

 

基本配備—菜盤:火鍋料很少,很好!

台北小巨蛋火鍋

 

海陸雙饗鍋(牛)/番茄湯頭: $490+20+10(10%另計)

附餐的讚岐烏龍麵可能是放太久沒撈起來,吸太多湯汁了麵吃起來有鹹。

台北小巨蛋火鍋

 

番茄湯頭真的撈的出番茄。

台北小巨蛋火鍋

 

海陸鍋的牛肉較為兩極,不是太柴就是太油。(沒關係,後面有和牛等級!)

台北小巨蛋火鍋

 

海鮮極匯/原味湯頭: $420(10%另計)

沒有澎派浮誇,海鮮的份量走精緻路線,但品項也是挺多,草蝦、透抽、文蛤、鮮蚵、鯛魚、干貝。

台北小巨蛋火鍋

 

台北小巨蛋火鍋

 

鯛魚

台北小巨蛋火鍋

 

文蛤

台北小巨蛋火鍋

 

石研豬/原味湯頭: $260(10%另計)

剛上鍋是乾的,店員會來加湯炒到半熟,好吧這有算是桌邊服務,不然有收服務費但大部分是自助有點說不過去哩!不過店員都很有耐心感覺都有訓練過的。

台北小巨蛋火鍋

 

台北小巨蛋火鍋

 

澳洲M9究極和牛鍋/麻辣湯頭: $490+60(10%另計)

湯頭本身就有鴨血與豆腐。

台北小巨蛋火鍋

 

左邊這盤就是澳洲和牛!

右邊是手工蝦仁漿。

台北小巨蛋火鍋

 

和牛的油花分佈較均勻,口感軟嫩,同事說放進嘴裡就是滿滿的牛味啊!

台北小巨蛋火鍋

 

我覺得這個手作蝦仁漿也很讚喔!個人很喜歡也是店內招牌,自己決定要挖多大陀下去煮,很有彈性且蝦味夠,幾乎都是我解決的哈哈!

台北小巨蛋火鍋

 

石研室不論空間或餐點都乾淨舒服,我還滿喜歡整個用餐氣氛,但歐美加是很愛嘗鮮的啦,如果石研室其他分店有各自獨特口味的話,我會願意再去其他分店吃吃看的!

店家資訊

石研室→ 官網粉專

(小巨蛋店)鄰近捷運站:小巨蛋站 Exit 5

地址︰10580台北市松山區南京東路四段75巷6號⇒地圖

電話:02-2716-6565

營業時間:11:30 -23:00 (限時90分)

只收現金/共鍋收120可抵消費/收10%服務費/wifi

 

 

 

喜歡隨手按個讚,當作日行一件善



上 / 下一篇文章

臉書留言