01/04/2018 Omega 0Comment

雪月花|Setsugetsuka

上集的雪月花列車內外都巡一輪了,這篇就讓好吃的日式便當來登場!

便當有分洋食與和食兩種,從上越妙高駅發的是洋食,我們是從系魚川駅出發吃的就是和食

不論洋日式皆使用新潟當地食材,和食主廚則是請到割烹 鶴来家(糸魚川)的五代目 主廚青木孝夫監製調理。在糸魚川市已經超過200年的鶴來家是當地知名老店,但2016年卻被一場大火燒光了,目前在自宅重新經營並與雪花月合作。→官網

沒想到主廚竟然還到現場穿著制服親切的跟大家合照,再次感受到日本職人精神的認真阿。

雪月花

 

每個位置的餐桌擺設:

雪月花

 

餐前飲料我只記得有什麼酒類的跟什麼果汁(有講等於沒講啊XD)

雪月花

 

超貼心的雪月花MENU,正常版VS客製化!

因為歐美加特殊的飲食需求(不吃陸肉、飛禽、整隻整條有眼睛的海鮮),當然行前有跟利百加業務說明過,但我也知道人在外面基本上別太苛求,本是抱著有啥吃啥&真的出現不能吃的就丟給別人吃的念頭了。

當天得知我的便當有改過菜色就深覺感恩,但我更發現我的座位上菜單跟別人正常版的不同耶!左邊是正常版,右邊是貼心客製版♥

連菜單也詳列得很清楚一點也不馬虎!

雪月花

 

便當都有三層,目測至少40公分高!

溫馨提示:便當盒不能帶走的唷,但食物請盡量帶到胃裡去嘿。其實我認真覺得便當盒可以當紀念品單賣啦!

雪月花

 

 

便當開箱囉!

便當三層從上到下的講法:一の重(上段)/二の重(中段)/三の重(下段)

還有另外附的味噌湯,這是一般正常版便當。

雪月花

 

一の重(上段)

主食部分是蟹肉飯,新鮮的蟹肉與蛋絲鋪得滿滿,而且日本白飯真的無地雷。

雪月花 便當

 

二の重(中段)

二重與三重都是四份冷菜的組合。

特別的是牛肉捲,捲著人蔘感覺變高級。

雪月花 便當

 

在日本常見到的地瓜(紫薯)

雪月花 便當

 

還有柑橘釜的造型也很吸睛,整個橘子挖開坦誠的邀請你~吃我!吃我!這個也是客製版也有的可愛小菜。

雪月花 便當

 

三の重(下段):

茶碗蒸上的鮭魚卵好像加了色素的珍珠XDDD

雪月花便當

 

鯛的山椒燒,歐美加個人最喜歡這道小菜有魚的鮮味但不腥不鹹。

雪月花 便當

 

沾有金箔黑豆不吃不行!(咦,金箔不是在金澤才是名產嗎?)

雪月花 便當

 

歐美加的客製版便當,大致上就是肉換成蒟蒻(導遊有說日本對於素食普及與變化度還不像台灣這樣,若換素食很多都是改成蒟弱……),還好便當以海鮮為主所以基本上還算忠於原味囉!

每樣菜都是精巧到讓眼睛與胃一起享受這場美的饗宴,大家都吃得不亦樂乎!

雖然歐美加最愛西式飲食或熱呼呼的食物,但偶爾品嘗日式的細緻,感受一下日本這種溫慢乾淨的和食人生也是出國的意義!

雪月花 便當

 

其實吃完便當已經”四個月”了(因為本來就一直是三個月的小腹婆 :mrgreen: ),還好甜點部分是去了能生漁港走走消化再回來車上才享用的。

飲料部分有雪室咖啡or雪室茶,我當然選咖啡囉!有附一小壺鮮奶。

右上角那個是我自己在漁港買的類似麻糬擺來拍照的,哈!

雪月花 甜點

 

綠色是青梅作的寒天果凍非常酸。

白色則是無酒精的甘酒杉田味噌釀造場製作,要沾一點前面那陀白白的配著喝更有味道,但我真的不愛酒+薑的組合。。。

最右邊來自笹川菓子店,是有內餡的味噌饅頭,其實味道就很像一般我們會當伴手禮的日本和果子。

雪月花

 

終於吃大飽喝超足~~!沒想到還有伴手禮♥

蜂蜜蛋糕是吃甜點時服務生一個個送上的,是怕我們不夠飽嗎?哈

和風包裝的新米雪花咖啡五包入則是一人可以選一種,好可惜我是最後一個挑禮物的,粉紅色米袋眼睜睜在我面前被選走了……. 🙁 

雪月花

 

最後會寫份英文問卷調查唷,不過背面關於能生漁港的問卷竟然是日文XDD

日本第一次的鐵道之旅獻給雪月花嚕!深切感受到新潟為了振興經濟而做的努力,我有看到課長受訪說的一段話覺得很棒棒:『不是靠政府而是靠我們人民的力量來推動地方經濟』大致上這樣的意思,雪月花再次見證日本人的堅毅與執著,很值得的回憶推薦給鐵道迷♥

雪月花

https://goo.gl/d38vm1

 

雪月花→官網 

 

喜歡隨手按個讚,當作日行一件善♥

 

延伸閱讀

雪月花。(上)紅色玻璃屋景觀列車

能生漁港公路休息站。螃蟹海鮮捕撈直送

 

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