和花蓮土財主文青藝術家安迪哥約在離他住宿近的西門町碰面，想說西門紅樓附近酒吧一定不缺，查了下Google Map就決定是Once Cafe&Bar了！離紅樓跟捷運西門站都很近，隱密的巷內也能隔絕一點觀光客的喧囂，而且聽說調酒頗厲害好拍也好喝。
『人生只有一次，好好喝酒。』是Once的名言，也是，既然都要喝酒了，當然要好好的喝酒囉！
西門紅樓周邊質感酒吧
去年底(2018)剛開幕就獲得不少注目，位在西寧南路與成都路口的巷內，小小的店面滿牆真誠綠意。
落地窗最舒服的沙發區可惜一直都有人，所以只能從外面拍照。
早上就開始營業，賣的是自家烘豆的咖啡，晚上搖身一變成為小酒館。唯一不變的是一樣的溫度，我們在外面聊天時老闆的姐姐很客氣的說不好意思椅子都沒了等等。
因為店裡小餐飲設備不足，目前能提供的餐點很少呀，所以建議是吃飽想喝東西再進去會比較好喔！
吧檯後面的黑板寫著海明威說過：『因為不喝酒的人，不相信自己。』才疏學淺的我是不知道海明威有沒有講過，只知道這位名人確實很愛喝酒 
我們不必當個偉大作家寫出什麼至理名言，只需在此刻好好享受喝酒帶來的微醺與愉悅。
開車不喝酒，喝酒不開車/酒駕零容忍
一樓的工業風擺滿了酒瓶，燈光剛剛好的昏暗。
店內放著時髦的西洋樂曲，人一多就是吵雜或熱鬧各自解讀XD
店內真的滿小，越晚幾乎要客滿了，正納悶怎麼那麼多人進來塞的下嗎？
後來我才知道原來還有地下室的秘密基地！聽說樓下妝點更舒適！
MENU 菜單
→粉專線上版點我←
不限時 有低消。推薦這裡的調酒，若真不喝酒也有自己烘的果乾做的水果茶。
酒保特調的名字跟插畫都極為好笑 😆 店員很有耐心會逐一的介紹特調的特色，也可以微客製。聽一聽真想每杯都喝，但荷包太扁XD
08號-六FIZZ，： $300
六(ROKU)日式香料琴酒+薑+薰衣草。
本來對薑有點排斥，但經過店員解說後反而對這杯期待很多。
微微的甜中帶一點酸，而後有薰衣草的淡淡香味，上面有一片薑片卻沒有薑的辛辣，感受到的是一股溫和細膩的消暑清爽。
Yeastie Boys 酵母男孩藍海灣： $250
因為有了IPA苦味滿重的，比較嚐不出菜單說的花香撲鼻。
臘腸番茄烤餅： $220
店員說有辣本沒放心上，哇還真的有辣！(歐姐平常只吃小辣)
番茄味道比較淡，被臘腸的鹹味給蓋過，不過我愛吃的起士放的很多。但這個只能當下酒菜啦(哭~因為肚子有點餓)
在店裡窩了一陣子後發現…..我好像是店內唯一的女客人(哈哈)，直到安迪哥說這是應該就是gay bar啦！(難怪我都收不到眼光的投射 😈 )
不過這裡環境乾淨調酒好喝也有梗，誰說女生不能來？對吧對吧！
店家資訊
Once Cafe&Bar→ FB粉專
鄰近捷運站：西門站 Exit 1
地址︰10841台北市萬華區西寧南路82巷2號⇒地圖
電話：02-2331-6266
營業時間：(一~四,日)10:30 -01:00／(五六)10:30 -02:00
可刷卡／收10%服務費／低消一杯酒／wifi
台北居酒屋/酒館推薦
⇒補充紀錄⇐那幾天真的是連續酒攤與聚會 😛
前一天晚上跑去有水煙抽有肚皮舞可以欣賞的一千零一夜歡送同事，隔天早上又參加江翠國小百年校慶和老同學相見歡♥
還把妹妹跟大咪路也抓來同樂(反正都是同校啊哈~)，也把百年紀念T恤帶回家！
