《美食*台北大安區》穗科|素食手打烏龍麵|簡單樸素的日式風味

穗科手打烏龍麵 hoshina

東區素食選擇雖多,但是日式素食烏龍麵歐美加倒是第一次嘗鮮!其實從2012年穗科東區216巷已經開了至今六年啦!(以前在東區上班怎都沒發囉到這家呀?)

向日本師傅請益學成歸國的台中師傅,把環境打造的仿如日本麵店般的素雅乾淨,堅持每日手打的麵條,這樣的日本職人精神,即使是素食也能吃的到幸福的美味。

穗科

 

這天是吃素日又在東區採買,搜尋了一下直接衝來。

果然晚餐時間需要排隊登記,不過沒等太久便進去了,日式庭院非常道地又不造作晚上更增添閑靜文雅~剛從日本玩回來的歐美加又想念啦!

穗科

 

而來往的客人都能在這個櫥窗欣賞到師傅手打麵條的技巧,還有偷窺小鮮肉的帥氣(誤XDDDD)

根據每天的氣候與師傅的手感,穗科的麵團是有生命、有溫度卻能製出統一的味道。

穗科

 

日式氛圍讓人想念日本

店內一直都幾乎滿座呀!

穗科

 

穗科

 

櫃台還有販賣一些看起來就好健康好養生的食品食材。

穗科

 

趁著客人離開拍了幾張室內照,不能說裝潢完全日本原汁原味但就算客滿反而充滿日式的小溫馨感。

穗科

 

我們被安排在可以看到服務生出飲料的窗口座位。

穗科

 

素食的手打烏龍麵—菜單

每日限量職人套餐,價格較高但東西多樣,也有單人與雙人套餐

單點亦可,小菜、甜點與飲料在網路上得到滿多人好評的。

穗科

 

這次我們點一份單人套餐+一碗單點冷麵

單人精緻套餐餐-溫麵套餐:$390

麵款+唐揚野菜+小菜*3+甜點

 

咖哩烏龍麵

穗科特別的是冷麵與溫麵都有,這次我們各選一款嘗鮮。

歐美加愛吃咖哩當然選這款口味啦!

穗科

 

可免費加湯一次,但只加到半碗。

咖哩的湯頭不屬嗆辣也不走甜派,湯濃卻不油算是濃中的清淡,所以就算續湯也不會有罪惡感XD,配菜有海帶、豆皮、蘿蔔與豆腐。

穗科

 

既然都說是手打了!而且還是小鮮肉親手做的 :mrgreen: 那一定好吃阿(喂~!!

麵條我覺得是有硬度的彈勁,入口滑溜卻耐嚼。整晚嗑光有涮嘴的清爽。

穗科

 

唐揚=炸物啦!常去日本應該都知道了,包成這樣真要咬一口才知道是啥哈!

當天有蓮藕、秋葵、地瓜、香菇、茄子

穗科

 

小菜3樣

穗科

 

甜點我選了紅豆湯

穗科

 

溫蔬胡麻拌麵:$200

以上為一個set,這個為單點所以放後面,服務生提醒冷麵要攪拌再吃。豐富的青菜搭配冷麵條有更多的層次,但我個人還是喜歡麵條就是要吃熱呼呼的嘛!

穗科

 

穗科

 

不僅在食物與裝潢上都遵循日式,連服務也是幾乎達到了日本的標準。日本良好到會令人感動(拍謝)的服務有去旅遊都能深切感受,這裡的服務費也是付得可是很甘願哦!

(筷子已經忘記為何要特地拍了……)

穗科

穗科手打烏龍麵→ FB粉專官網

鄰近捷運站:忠孝敦化站 Exit 3

地址︰台北市忠孝東路四段216巷27弄3號

電話:02-2778-3737

營業時間:(一~四)11:30 – 14:00/17:30 – 21:00 (五六日)11:30 – 21:00

可刷卡/收10%服務費

 https://goo.gl/bDwwRk

 
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